拍黄瓜等简单食品制售将简化许可-食品安全绘画简单漂亮

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媒体在7月下旬从监管部门了解到有多家餐馆没有售卖冷食类食品资质，却向消费者售卖了凉菜，导致被罚款。相信很多人都不理解，一家小餐馆只是卖了一份拍黄瓜而已，却被市场监管部门罚款了5000元。

而合肥的多家餐馆并没有取得一定的冷食类食品经营资质，所以说才被罚款，这也是一个非常正常的事情。所以说很多人不必要恐慌，只要符合一定的规矩就行了。

在最近一段时间内，拍黄瓜被罚款5000元的新闻是非常的火热，人们纷纷讨论，特别是那些小餐馆，他们可能永远都没有听说过这样的一个情况，就卖一个拍黄瓜被罚了5000块，可能他这一盘拍黄瓜的价格连10块钱都卖不出去。

饭店里面的拍黄瓜之所以被罚款5000元，主要还是因为一些饭店里面在经营凉菜品种的时候，并没有办经营许可证。

合肥市市场监管局因拍黄瓜罚处当地多家餐馆5000元罚款，监管部门称这些餐馆之所以被罚，是因为没有获取冷食类食品经营资质。

1、比如《食品经营许可证》，以及《冷食类许可证》，这些东西都是缺一不可的，就是因为没有这个证件，所以在安徽的合肥有好多家餐馆都是因为售卖凉拌黄瓜被罚款了5000块钱。

2、并对该当事人予以5000元的罚款。无独有偶，在池州也发生了这种类似的事件。

3、其次，这种做法也是为了让餐馆能够更顺利的经营。因为现在有很多打假人出现，这些网红故意到一些小餐馆大吃大喝，然后通过漏洞，向饭店索要赔偿。而这类餐馆一般都没有办理凉菜的许可证，因此只能忍痛赔偿。

4、大家好，我是乔南，对于餐馆来说，如果需要制售凉菜，那么在办理《食品经营许可证》的时候，一定要加上冷食类食品制售这项，不然后续就会出现超范围经营，等同于无证经营了。

1、具备二次更衣的消毒设施、空气消毒设备和独立的空调等具体的配备设施。其次：冷食类的食品安全隐患要高于热食类，所以工商部门对于冷食类的食品管控要更加的严格。

2、在餐馆售卖拍黄瓜等凉菜的时候一定要办理冷食类食品的经营许可证，如果在售卖食品的一开始，其许可证中并没有包含此项的话，那么在制作售卖之前，可以向市场监管部门申请营业范围的变更，以避免出现同种事件的发生。

3、其实在2019年就发生过一件类似案件，青阳县一家小餐馆因为拍黄瓜违规经营，监督管理局接到群众举报后发现这家店有超出许可的经营项目，因此被立案调查。因为这家餐馆只卖了15元，而且是初犯，所以没收15元，罚款5千元。

4、食品出口企业需要办理食品出口许可证等。综上所述，凉菜、冷饮等冷食类食品制售过程中，需要严格的管理措施和许可证申请。消费者在购买这类食品时，应注意商家是否持有相关的许可证，确保自己的饮食安全。

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